高知県と愛媛県にまたがる「四国カルスト」、その愛媛県側に「姫鶴平（めづるだいら）キャンプ場」があります。平日のある日、夫婦でデイキャンプに出掛け、キャンプ飯「冷し辛麺」を作って楽しみました。
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場所
住所：愛媛県上浮穴郡久万高原町西谷8,117
受付：簡易宿泊施設「姫鶴荘」
電話：0892-55-0057（10:00～15:00）
営業期間：4月下旬～11月上旬
定休日：火曜日
キャンプの受付は「姫鶴荘」へ
姫鶴荘を目指します
「ひめづるだいら」と書いて「めずるだいら」と読みます。私も最初は間違えていました。
ここは、四国カルストの愛媛県側です。
看板の向こうのカルスト台地に牛が放牧されています。
看板の前にある「姫鶴荘」です。キャンプ場の受付はこの中です。
以前来たときはなかった自動販売機を発見。
缶詰です。
中に入りました。出入口を入って右に「受付」があります。
これに利用者の名前や人数などを書き、料金を支払いました。
料金
テント（1張）：500円（税込）、2連泊以上は800円
車中泊（1台）：500円（税込）
デイキャンプ（1団体）：500円
キャンプ場へ
オートキャンプ場は、奥のグラウンドです
姫鶴荘で貰いました。料金と注意事項が書いてありました。
姫鶴荘からキャンプ場へ。
左奥が「姫鶴荘」です。ここから手前（高知県方面）へ戻り、写真の真ん中にある三叉路を奥に行った場所にオートキャンプ場があります。
トイレは姫鶴荘にしかありません。歩くと遠いので車で行けるようにしておいたほうが良いですね。
手前にあるグラウンドは、キャンプ場ではありません。
このグラウンドがオートキャンプ場です。
椅子とテーブルをセット
最近よく使っているLOGOSのローチェアーです。家内のお気に入りです。
軽いということをアピールしております。
指一本で運べます。
とりあえずこんな形でセットしましたが、このあと料理を始めると、使い勝手が悪いのでそれぞれ移動させました。
キャンプ飯、まずは「冷し辛麺」を作りました
スーパーで買った「冷し辛麺」です。具材は、鶏肉ミンチ、たまご2個、ニラです。
ニラは、家で切ってきました。
「いりたまご」を作ります。塩をひとつまみほど投入して混ぜます。
「マルチグリドル」に、大さじ1ほどのサラダ油をひきました。
たまごをかき混ぜます。
できあがりです。
器に取ります。
鶏ミンチを炒めます。油は不要です。
塩こしょうをふたふりほど。
肉の色が変わってきたらニラを投入。
さらに炒めます。ニラが「シナッと」してきたらOKです。
器に取ります。
スープ作りです。冷水を入れて溶かすだけです。
袋の裏面には「320㏄の水に」と書いていましたが、家内が「濃いのがいい」と言うので、300㏄の冷水を加えました。
麺は、沸騰したお湯に入れて50秒ほど茹でれば良いようです。
直ぐに「シナッと」してきました。
あっと、ザルを忘れました。
箸で一度器にとってお湯を切りました。
鍋に戻して、水を加えて麺を洗います。
麺が冷たくなりました。
器に入れます。
スープを投入。
具を入れてできあがりです。
家内の感想。「辛くない、美味しい」でした。
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