簡単にできる鍋料理を紹介します。
キャンプと言えば焼肉ですね。でも、私たちのような初老になると、徐々に肉が食べられなくなります。「焼肉はあまり食べられない」という方にキャンプで作ってみていただきたい料理を紹介します。
ただ、私は料理のプロではありません。あくまで素人料理ですので参考程度に見てください。
材料
鶏ひき肉 300グラム程度
たまご 3個
みそ 大さじ2程度
塩 小さじ2/3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
ほうれん草 適量
にんじん 適量
長ねぎ 適量
水5カップ程度
うすくちしょうゆ 大さじ3~4
酒、みりん 各大さじ2程度
だしの素 大さじ1
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作り方
鶏ひき肉にたまご1個、みそ、塩、酒、しょうが、砂糖を入れてかき混ぜます。
水を火にかけ、沸騰したらだしの素を加えます。
ひき肉を一口大に丸めてだし汁の中に入れます。
ひき肉が煮えてきたらアクを取ります。
長ネギ、にんじん、ほうれん草を入れます。
野菜が煮えたら、しょうゆ、酒、みりんを入れ、たまご2個をといて加えればできあがりです。
まとめ
最後に入れるたまごは、塩(ひとつまみ程度)と水で溶いた片栗粉を加えてかき混ぜ、火を止めて鍋に回し入れした後で加熱するとうまくできます。
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