キャンプ飯/くにきち食堂

キャンプで作ってみたい^^かんたん鍋料理

キャンプ飯/くにきち食堂
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簡単にできる鍋料理を紹介します。

キャンプと言えば焼肉ですね。でも、私たちのような初老になると、徐々に肉が食べられなくなります。「焼肉はあまり食べられない」という方にキャンプで作ってみていただきたい料理を紹介します。

ただ、私は料理のプロではありません。あくまで素人料理ですので参考程度に見てください。

 

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材料

鶏ひき肉 300グラム程度

たまご 3個

みそ 大さじ2程度

塩 小さじ2/3

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

おろししょうが 小さじ1/2

ほうれん草 適量

にんじん 適量

長ねぎ 適量

水5カップ程度

うすくちしょうゆ 大さじ3~4

酒、みりん 各大さじ2程度

だしの素 大さじ1

 

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作り方

鶏ひき肉にたまご1個、みそ、塩、酒、しょうが、砂糖を入れてかき混ぜます。

 

 

 

 

 

水を火にかけ、沸騰したらだしの素を加えます。

 

ひき肉を一口大に丸めてだし汁の中に入れます。

 

ひき肉が煮えてきたらアクを取ります。

 

長ネギ、にんじん、ほうれん草を入れます。

 

 

野菜が煮えたら、しょうゆ、酒、みりんを入れ、たまご2個をといて加えればできあがりです。

 

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まとめ

最後に入れるたまごは、塩(ひとつまみ程度)と水で溶いた片栗粉を加えてかき混ぜ、火を止めて鍋に回し入れした後で加熱するとうまくできます。

 

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