キャンプ飯／くにきち食堂 高知県四万十市／とまろっとで３泊してきました！その２「料理編」
朝晩の寒さを感じ始めた10月中旬、暑さや煩わしい虫から解放されるこの季節、私たち夫婦には絶好のキャンプシーズンです。高知県四万十市にある「とまろっとオートキャンプ場」で3泊してきましたので、その様子をご紹介します。まず、第２回目は「料理編」です。
キャンプ飯／くにきち食堂
キャンプ飯／くにきち食堂 
キャンプギア アブソリュート・ソロダッチでトマトを使った無水料理を作ってみました！
「Camp Tools 2022 PEAKS (ピークス)10月号」の特別付録、アブソリュート・ソロダッチ（ソロ用ダッチオーブン）を使ってみました。最近、家内はトマトの「無水料理」にはまっていて、ダッチオーブンでチャレンジしました。ただ、家内独自の「無水トマト料理」になっているようで、皆さんはあくまで参考にしてください。
キャンプ飯／くにきち食堂 冷凍とんかつでカツ丼を作ってみました！
冷凍食品は本当に美味しいものが増えました。とんかつも業務用からお弁当用まで幅広く販売されています。そこで今回は、お弁当用の冷凍とんかつを使ってカツ丼を作ってみました。簡単ですのでキャンプで作ってみて下さい。
キャンプ飯／くにきち食堂 スキレットとメスティンで西洋風たまご焼きを作ってみました！
ネットでスキレット料理を探していたら、美味しそうな「西洋風のたまご焼き」があったので作ってみました。スキレットで作ったあと、同じものをメスティンでも作ってみましたが、これが見事に大失敗、失敗作も紹介しますので参考にしてください。
キャンプギア CAMP OOPARTSの「串しぇら」／シェラカップでミニ串揚げ！
父の日に娘たちが買ってくれた「CAMP OOPARTS（キャンプオーパーツ）」製の「串しぇら」を使ってみました。油をシェラカップに入れて揚げるという商品ですから、「一口カツ」が最適でしょう。カツの作り方から紹介します。
キャンプ飯／くにきち食堂 CAMP OOPARTSの「蒸しぇら」／枝豆を蒸してみました！
父の日に娘たちが買ってくれた「CAMP OOPARTS（キャンプオーパーツ）」製の「蒸しぇら」を使ってみました。枝豆と言えば、お鍋で煮るのが一般的だと思いますが、今回は「せいろ」で蒸してみました。
キャンプギア キャプテンスタッグ炭焼き名人万能七輪（水冷式）を使ってみました！
夫婦２人で家でも使える小さめのBBQコンロを探していて、Amazonで見つけた「キャプテンスタッグ炭焼き名人万能七輪（水冷式）」というのを買いました。七輪と言っても鉄製なので持ち運びが手軽で使い安く、何より安価なのが魅力です。
キャンプ飯／くにきち食堂 こんにゃくのピリ辛炒め／お酒の友に最適です！
今回は、家内のリクエストで、「こんにゃくのピリ辛炒め」を作りました。簡単に作れて、お酒の友には最適です。是非お試しください。
キャンプ飯／くにきち食堂 残りものの具材でピーマンの肉詰めを作りました！
今回は、別の料理に使った残りの合い挽き肉と残りもののピーマンで、ピーマンの肉詰めを作ってみました。ハンバーグを作るついでに、合い挽き肉をちょっと残して作ってみませんか。
キャンプ飯／くにきち食堂 残りもの具材で野菜たっぷりオムレツを作りました！
残りものの野菜を使って「野菜たっぷりオムレツ」を作ってみました。今回は、フライパンを使いましたが、スキレットでも作れます。冷蔵庫の中で、中途半端に余ったお好みの野菜を使って作ってみてください。