「Camp Tools 2022 PEAKS (ピークス)10月号」の特別付録、アブソリュート・ソロダッチ（ソロ用ダッチオーブン）を使ってみました。最近、家内はトマトの「無水料理」にはまっていて、ダッチオーブンでチャレンジしました。ただ、家内独自の「無水トマト料理」になっているようで、皆さんはあくまで参考にしてください。
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材料
本当は色んな物を入れた方が（見た目にも）良いのでしょうが、これは家内のaboutな料理です。屋外で作るということで、最低限の食材で作りました。
生トマト：4個
鶏肉ミンチ：100グラム
玉ねぎ：半玉
鶏ガラスープ：大さじ１程度
マキシマム：小さじ１程度
しょうゆ：小さじ１程度
オリーブオイル：小さじ１程度
鶏ガラスープの素、マキシマム、しょうゆです。
左は、エスビー食品の「ローレル」というものです。「月桂樹の葉」、「ベイリーブス」、「ローリエ」など色んな名前で呼ばれているシチューやカレーなどの煮込み料理には欠かせない「ハーブ」です。
右は、おろししょうがです。
トマトは、スーパーマーケットでごく普通に売られているものです。小玉のみかんぐらいのサイズ４個入りのものを買いました。
真ん中は、家で余っていた玉ねぎ半玉です。
それと、鶏肉のミンチ（100グラム）です。
材料はこれだけです。
そして、ダッチオーブンです。
「Camp Tools 2022 PEAKS (ピークス)10月号」の特別付録、アブソリュート・ソロダッチ（ソロ用ダッチオーブン）です。
シーズニングは終了しています。このダッチオーブンで初めて作る料理です。
コールマン製ダッチオーブン（８インチ）
デイキャンプの場所は・・
場所は､高知県南国市の物部川河川敷、詳しくは別の記事でご紹介します。
10月になって涼しくなってきて、私たち夫婦のキャンプシーズンとなってきました。
本格的キャンプは、10月中旬以降に出掛ける予定ですが、その「慣し」として近場の河川敷へデイキャンプに出掛けました。
このあたりに物部川に架かる橋が４本あります。
南（河口）から、県道14号の「物部川大橋」、国道55号線の「新物部川橋」、土佐くろしお鉄道「ごめんなはり線」の鉄道橋、そして、県道364号の「物部川橋」です。
今回のデイキャンプの場所は、「物部川橋」の下の河川敷です。
一番乗りでしたので、遠慮なく川面が見える場所を選びました。
作り方
鶏肉と玉ねぎを炒める
炭火を起こしました。その上にダッチオーブンの蓋を載せてフライパン代わりです。
オリーブオイル（小さじ１程度）を引き、鶏肉ミンチを炒めます。
みじん切りにした玉ねぎも加えて炒めます。
煮る
トマトを熱湯に浸して皮を剥いた方が食感が良いはずですが、面倒くさがりの家内は、皮の剥くどころかいきなりトマトをグサッと切っておりました。
後で食べた感想を聞いてみると「そんなに気にならないよ」とのこと・・・。
炒めた鶏肉とみじん切りにした玉ねぎを投入します。
鶏ガラスープの素です。
目分量です。だいたい大さじ１ほど。
マキシマムです。だいたい小さじ１ほど。
ハーブは２枚。
あとはしょうゆ、隠し味かな？
蓋をして煮ます。
このダッチオーブンには、鍋にも蓋にもハンドルをかける「持ち手」が付いています。
これを重ねてしまうと、開けるときにハンドルが十分にかからない可能性があるので、ずらして蓋をしてください。
蓋はぴったりと閉まっています。
10分くらいして、ちょっと開けて様子を見てみました。
調味料が偏らないように混ぜております。
再び蓋をして煮込みました。
できあがり
できあがったのかどうかは分かりませんが、沸騰しているようだったので開けてみました。
十分過ぎるほどの水分が湧き出ていました。
器に盛ってできあがりです。
ダッチオーブンの片付け
家内は「トマトの無水料理」を存分に味わいました。
完食でした。私に「食べる？」の言葉もありませんでした。
食べた後は片付けです。キッチンタオルで拭いてください。
大まかな汚れはキッチンタオルで取れました。
あとは、家で「亀の子タワシ」で水洗いをして火にかけて乾かし、油を塗って片付けます。
私の食事とデザート
私の食事は焼肉です。
私が肉を焼いていたら、家内曰く「あたし、ちょっとでいいよ」ですって。
その後は「デザート」です。
「小夏」です。
高知では「小夏」と呼ばれていますが、宮崎県では「日向夏（ひゅうがなつ）」、愛媛県では「ニューサマーオレンジ」と呼ばれているらしいです。
高知の特産と思っていたのですが・・・。
高知では、リンゴの皮をむくように、小夏の皮をむきます。
リンゴの皮むきのようになったと喜んでいます。
こんな風に皮をむきます。
皮をむいたら、「ひとくちサイズ」に切ります。
塩をかけると美味しいです。
家内がトマトを切るとき、お構いなしにヘタの周りを「バッサリ」と切っていたので、「そんなに切ったらもったいないでしょう、食べられるところがいっぱい残ってるよ」と注意。すると家内は、「ヘタ」の周りをかじっていました。
これはデザートではありませんよ。先に「小夏」を食べていますから。
まとめ
使ったダッチオーブンが「ソロ用」ですので、ひとりで食べきれる量でした。
家内は、デイキャンプをした河川敷で平らげました。それだけでは足りなかったようですけれど。
今回使った「ダッチオーブン」は特別付録の市販されていないものですが、ダッチオーブンをお持ちの方はもちろん、お持ち出ない方も普通のフライパンでも出来ますので、是非、試してみてください。
