実家の山でわらびを取ってきました／料理編（卵とじ）

2024年4月中旬、実家でわらびを取ってきて下処理をし子どもたちにもお裾分け、残りは夫婦のお酒の肴にしました。今回は卵とじ（たまご焼き？）です。ご覧下さい。

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下処理（あく抜き）をしたわらびと、たまご3個を使いました。わらびの量はお好みで。

たまごに白だしを小さじ1杯加えて混ぜます。

たまごにわらびを投入。

混ぜながらフライパンへ。

あとはたまご焼きと同じように焼いてください。

ひっくり返して、お好みの焼き具合になれば完成です。

わらび好きの家内から、「わらびがいっぱい入ってて最高！」という評価を貰いました。