キャンプ飯/くにきち食堂

ダッチオーブンでしゃぶしゃぶを食べました!

キャンプ飯/くにきち食堂
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キャンプ飯は色々ありますが、今回は、しゃぶしゃぶを試してみましたので紹介します。キャンプ場でできる、手のかからないしゃぶしゃぶを作って食べてきました。

 

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今回作ったしゃぶしゃぶに使ったのは、小さめのダッチオーブンです。

 

 

野菜はキャンプに出掛ける前に切ってきました。
椎茸、ねぎ、春菊、白菜です。肉はしゃぶしゃぶ用の牛肉です。

 

タレは市販の物を使いました。
ごまだれ、ポン酢味、おろしダレの3種類を持って行きました。

 

出汁は昆布だし、前日から昆布をつけ込んでおきました。

 

昆布を一切れ入れて、出汁を投入。

 

沸騰する前に昆布を取り出します、昆布を煮詰めると、苦みが出ると言います。

 

塩をひとつまみ程度・・・、あら、出過ぎですね。

 

椎茸を投入して火を通します。

 

主役の牛肉です。

 

野菜(春菊)も入れました。肉が軟らかすぎで箸から落ちてしまいました。

 

味見です。

 

完璧です。
このとき使ったタレは「おろしダレ」でした。美味しかったです。

 

完璧でした。

 

 

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