キャンプ飯/くにきち食堂吉野川高知県のキャンプ場

あんかけ肉そばを作りました/高知県本山町「帰全山公園キャンプ場」でデイキャンプ!

キャンプ飯/くにきち食堂
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高知県本山町、吉野川沿いにある「帰全山公園キャンプ場」でデイキャンプをしてきました。今回のキャンプ飯は、あんかけにした「肉そば」です。

 

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材料(1人前)

出汁(だしのもとを利用してOK):400㏄
みりん:50㏄
しょうゆ:50㏄
砂糖:小さじ1/2ほど
豚バラ肉:100グラムほど(お好みで増やして下さい)
長ネギ:1本
生姜:1かけ
みつば:お好みで
そば(袋麺でOK):1袋
酒溶き片栗粉:少々

 

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下ごしらえ

今回は自宅で材料を切って持って行きました。
長ネギです。1本全部使いました。

 

 

 

生姜です。多い方が美味しくなるので、1かけ全部を使いました。

 

 

 

容器に入れて持って行きました。

 

豚バラ肉も切って持って行きました。

 

みつばです。

 

 

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キャンプ場で調理

高知県本山町の「帰全山公園キャンプ場」でデイキャンプを楽しみました。
吉野川の河原にあります。無料です。

 

 

 

作り方

まず、豚肉を炒めます。

 

生姜は必須です。生臭さもなくなりますので・・

 

豚肉は充分に炒めましょう。

 

水400㏄ほどを投入。

 

だしのもと小さじ1ほどを入れ・・

 

しょうゆ50㏄と・・

 

みりん50㏄を入れます。

 

 

砂糖はお好みになりますが、小さじ半分ほど入れました。

 

そこにネギを入れ・・

 

 

煮詰めて下さい。

 

袋麺のそばを使いました。ざるに入れ、水洗いしてほぐします。

 

 

それを鍋に投入。

 

沸騰させてください。

 

酒とき片栗粉(水溶き片栗粉でもOK)を、様子をみながら加えます。

 

とろみが出てきました。

 

器に盛ります。

 

 

できあがりです。

 

お好みでみつばをのせて下さい。

 

実食

うまいです。

 

 

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