あんかけ肉そばを作りました／高知県本山町「帰全山公園キャンプ場」でデイキャンプ！

高知県本山町、吉野川沿いにある「帰全山公園キャンプ場」でデイキャンプをしてきました。今回のキャンプ飯は、あんかけにした「肉そば」です。

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材料（１人前）

出汁（だしのもとを利用してOK）：400㏄
みりん：50㏄
しょうゆ：50㏄
砂糖：小さじ1/2ほど
豚バラ肉：100グラムほど（お好みで増やして下さい）
長ネギ：1本
生姜：1かけ
みつば：お好みで
そば（袋麺でOK）：1袋
酒溶き片栗粉：少々

下ごしらえ

今回は自宅で材料を切って持って行きました。
長ネギです。1本全部使いました。

生姜です。多い方が美味しくなるので、1かけ全部を使いました。

容器に入れて持って行きました。

豚バラ肉も切って持って行きました。

みつばです。

キャンプ場で調理

高知県本山町の「帰全山公園キャンプ場」でデイキャンプを楽しみました。
吉野川の河原にあります。無料です。

作り方

まず、豚肉を炒めます。

生姜は必須です。生臭さもなくなりますので・・

豚肉は充分に炒めましょう。

水400㏄ほどを投入。

だしのもと小さじ1ほどを入れ・・

しょうゆ50㏄と・・

みりん50㏄を入れます。

砂糖はお好みになりますが、小さじ半分ほど入れました。

そこにネギを入れ・・

煮詰めて下さい。

袋麺のそばを使いました。ざるに入れ、水洗いしてほぐします。

それを鍋に投入。

沸騰させてください。

酒とき片栗粉（水溶き片栗粉でもOK）を、様子をみながら加えます。

とろみが出てきました。

器に盛ります。

できあがりです。

お好みでみつばをのせて下さい。

実食

うまいです。