高知県と愛媛県にまたがる「四国カルスト」、その愛媛県側に「姫鶴平（めづるだいら）キャンプ場」があります。平日のある日、夫婦でデイキャンプに出掛け、キャンプ飯「炊き込みご飯」を作って楽しみました。
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場所
住所：愛媛県上浮穴郡久万高原町西谷8,117
受付：簡易宿泊施設「姫鶴荘」
電話：0892-55-0057（10:00～15:00）
営業期間：4月下旬～11月上旬
定休日：火曜日
キャンプの受付は「姫鶴荘」へ
姫鶴荘を目指します
「ひめづるだいら」と書いて「めずるだいら」と読みます。
看板の向こうのカルスト台地に牛が放牧されています。
看板の前にある「姫鶴荘」です。キャンプ場の受付はこの中です。
中に入りました。出入口を入って右に「受付」があります。
これに利用者の名前や人数などを書き、料金を支払いました。
料金
テント（1張）：500円（税込）、2連泊以上は800円
車中泊（1台）：500円（税込）
デイキャンプ（1団体）：500円
キャンプ場へ
オートキャンプ場は、奥のグラウンドです
姫鶴荘で貰いました。料金と注意事項が書いてありました。
姫鶴荘からキャンプ場へ。
左奥が「姫鶴荘」です。ここから手前（高知県方面）へ戻り、写真の真ん中にある三叉路を奥に行った場所にオートキャンプ場があります。
トイレは姫鶴荘にしかありません。歩くと遠いので車で行けるようにしておいた方が良いですね。
手前にあるグラウンドは、キャンプ場ではありません。
このグラウンドがオートキャンプ場です。
椅子とテーブルをセット
最近よく使っているLOGOSのローチェアーです。家内のお気に入りです。
軽いということをアピールしております。
指一本で運べます。
とりあえずこんな形でセットしましたが、このあと料理を始めると、使い勝手が悪かったのでそれぞれ移動させました。
キャンプ飯、「炊き込みご飯」を作りました
米2合を土鍋に入れます。
水は米1合に200㏄が目安です。米2合ですので、水は400㏄になりますが、「追い鰹つゆ」を入れる分、水を少なくしてください。米に水を入れて2～30分待ちます。
具材は、椎茸、鶏肉、笹掻きごぼう、にんじんです。
にんじんを短冊形に切ります。
鶏肉は細かく、サイコロ大に。
椎茸は薄く。
準備が出来ました。
追い鰹つゆ（2倍）を使いました。大さじ3杯分入れました。
具材を入れて混ぜます。
弱火で炊きます。炊けてくると吹き出します。
吹き出さなくなったら火を止めます。火を止め20分ほど蒸らします。
できあがりました。お焦げもあります。
みつばをのせました。
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