焼かない^^だし巻きたまご作りに挑戦しました!

たまご焼きといえば焼くのが常識と思っていませんか。私も、最近まで「たまご焼きは、焼くのが当たり前」と思っていましたが、「蒸す」という作り方があることを知り、作ってみると家内にも好評でした。

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材料と調味料

たまご：3個
水：90グラム

塩：1.5グラム
だしの素：6グラム
みりん：30グラム
薄口醤油：7グラム

作り方

たまご3個を準備します。
ちょっと殻が入ってしまいましたが、気にしないでください。後でこしますので。

調味料を入れてから混ぜても良いと思いますが、今回は、先に混ぜました。

調味料を入れます。みりんです。順番は「さしすせそ」なんでしょうが、気にしないのが私です。

醤油です。

だし素と塩を入れます。

よく混ぜてください。

水を加えます。

ザルでこします。たまごの殻とかが取れます。

これは、百均で買ったケーキの型です。

霧吹きで水を吹き付けます。

ラップを敷きます。

たまごを入れます。

アルミ箔で蓋をします。

蒸し器に入れて15～20分蒸します。

できあがりです。こんな感じになります。

まな板の上でひっくり返すとこんな感じです。

切ると・・・。

できあがりました。

まとめ

家内に試食して貰いました。感想は「今までのたまご焼きの中で一番美味しい」とのことでした。作り方はちょっと面倒かもしれませんが、一度試してください。