キャンプ飯/くにきち食堂

キャンプ料理/昔懐かしいナポリタンその2

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前回、キャンプ料理として「昔懐かしいナポリタン」を紹介しました。今回は、市販のナポリタンソースと冷蔵庫の中で肥やしとなりつつあった残りものの野菜を使って、再びナポリタンを作ってみました。簡単ですのでぜひ試してみてください。

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材料

①バター:適量
②パスタ:100グラム程度(1人前)
③ベーコン:80g程度
④玉ねぎ:1個
⑤ピーマン:1個
⑥マッシュルームor椎茸:適量
⑦白ワイン:大さじ2程度
⑧オリーブオイル:適量
⑨粉チーズ、パセリ:適量(お好みで)

今回は、我が家に残っていたこの麺を使いました。ゆで時間が短いです。

 

使ったナポリタンソース、ベーコン、粉チーズです。
ブロックベーコンを使いました。

 

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調味料

ナポリタンソース:1人前を作るのに半分ほど使いました。
トマトケチャップ:大さじ3~4
塩こしょう:適量
塩:小さじ1程度

 

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作り方

具材

玉ねぎは、まず半分に切り、あとは薄くスライスしてください。

 

 

ピーマンは、半分に切って種を取ったら細く切ります。

 

 

玉ねぎとピーマンを切ったら、ボールに入れて混ぜておきます。

 

今回使ったブロックベーコンです。

 

食べやすく薄めに切った方が良いかと思います。

 

 

マッシュルームか椎茸を切ってください。
我が家の冷蔵庫で眠っていた椎茸を使いました。

 

バターと白ワインです。

 

これで準備ができました。

パスタの茹で方

パスタを茹でます。大きめの鍋でお湯を沸かします。
きれいな鍋でなくすみません。(^^;)

 

塩を入れます。

 

パスタを鍋に回し入れます。茹で時間は、パッケージの表示より1割程度短めにしてください。(後で野菜と一緒に火を通すから)

 

パスタを入れたらかき混ぜて、パスタどうしがくっつかないようにしましょう。

 

このパスタの茹で時間は3分でしたので、2分30秒ほどで火を止めザルに取りました。

 

ザルに取ったら冷水をかけて麺をしめます。

 

水を切ったらオリーブオイル少々をかけて混ぜます。パスタが断然美味しくなります。

野菜と一緒に火にかける

フライパンを暖めたらバターを入れ、材料のベーコンと野菜を炒めて塩こしょうをします。

 

具材が炒まったらパスタを投入します。

 

パスタが温まったら、白ワインをかけます。

 

ナポリタンソースとトマトケチャップを入れてよく混ぜます。

 

 

素早くかき混ぜてください。

 

 

皿に盛り付けて完成です。お好みで粉チーズとパセリをかけて召し上がってください。

 

 

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