キャンプ飯/くにきち食堂

「追いがつおつゆ」で肉じゃがを作ってみませんか^^キャンプでも簡単です!

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フライパンで肉じゃがを作ってみました。使った出汁は「追いがつお」です。簡単なのでキャンプでも作れます。良い感じに味が染みて美味しいです。

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材料

メークイーンです。4~5個入りのものを3袋くらい使いました。
崩れにくいので使いましたが、普通のジャガイモでも良いです。

 

大きさはこんな感じ。

 

牛肉の細切れ。お好みの量をどうぞ。

 

大きめの人参1本、皮をはいで乱切りにします。

 

糸こんにゃくです。
最初から切れているものが使いやすいです。1袋で十分です。

 

追いがつおつゆです。「濃縮2倍」のを使います。

 

作り方

野菜をフライパンに入れ、それがひたひたになる水の量を計ります。
これで800㏄くらいでしょうか。

 

水を抜き、追いがつおつゆと水とを1対1に薄め、材料がひたひたになる量を入れます。

 

そこに牛肉とこんにゃくを投入。

 

キッチンペーパーで落とし蓋をします。隙間が出来るようなら2枚使ってください。

 

 

コツは「かつおパック」とキッチンペーパーに穴をあけること

その上に「かつおパック」1袋分をかけます。

 

 

かけたかつおパックの上からもう1枚キッチンペーパーで蓋をし、キッチンペーパーの真ん中に穴をあけます。

 

中火以下で水気が少なくなるまで煮ます。

 

汁が少なくなりました。煮えているかどうか竹串か何かを刺して確認してください。

 

キッチンペーパーに含まれている汁を搾ります。

 

良い色になっています。

 

できあがりです。

 

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